Kuru Meyveli Kıyır Kurabiye

Malzemeler:

• 150 gram oda sıcaklığında tereyağ (margarin de olabilir)
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı nişasta
• 2-2,5 subardağı un
• 1 çay bardağı kuru meyve ( 1 adet kuru incir, 2 adet kayısı biraz çekirdeksiz kuru üzüm gerisini ise yabanmersini kullandım)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Yapılışı:

1. Kuru meyveleri olabildiğince küçük küçük doğrayın, (kuru üzümleri bile ikiye böldüm)
2. Oda sıcaklığında tereyağını yoğurma kasesine alın. Üzerine pudra şekeri, nişasta, sıvıyağ ve yumurta ekleyin.
3. Bir bardak elenmiş unun içine vanilin ve kabartma tozunu ekleyerek kaseye ekleyin.
4. En son kuru meyveleri de ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edin.
5. 160 ile 170 derece arasında  altları hafifçe kızarana kadar pişirin. Afiyet Olsun...