Rulo Çörek
Malzemeler:
- 125 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağ yada margarin
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 1 yumurta
- 1 çay bardağı kadar yoğurt
- 2 yemek kaşığı süt kaymağı
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 3 su bardağı civarında un
- Çemen
- Üzeri için: Yumurta sarısı
Yapılışı:
- 1 tatlı kaşığı kuru mayayı, içine 1 tatlı kaşığı şeker ilavesi ile biraz ılık su ekleriz ve mayalanmaya bırakırız.
- Margarin, yumurta, yoğurt,süt kaymağı, tuz ve karbonatı birlikte karıştırırız.
- Bu karışıma mayayı da ekleriz ve azar azar un ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde ederiz.
- Hamuru 30 dakika kadar üzeri kapalı ılık bir ortamda mayalandırırız.
- Hamurdan mandalinadan biraz büyük parçalar koparıp, açarız. İçine çemen sürüp rulo yaparız.
- Birer santim kalınlığında rulodan kesip tepsiye dizeriz. Üzerine yumurta sarısı sürüp, 170 derecede üzeri kızarana kadar pişiririz. Afiyet Olsun...
Yorumlar
Yorum Gönder