Kaşarlı Köfte
Malzemeler:
- 300 gram kıyma
- 1 yumurta
- 2 kaşık galeta unu
- 1tatlı kaşığı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- karabiber,kimyon, pul biber
- 1 büyük çay bardağı rendelenmiş kaşar
- 1/4 demet maydanoz
- üzerine sürmek için yumuşak tereyağ
- Kasenin içine kıymayı alıp, üzerine yumurta, galeta unu normal un kabartma tozu baharatları katıyoruz.
- Soğanı ve sarımsağı ince tarafıyla rendeliyoruz. Karışıma kaşarı da ekleyip yoğuruyoruz.
- Dolapta üzerini streçleyip 15-20 dakika kadar dinlendiriyoruz. (Vaktiniz yoksa dinlendirmeyin bu şekilde de çok lezzetli oluyor.)
- Ceviz büyüklüğünde köfteler yapıp, dibini hafifçe yağlanmış fırın kabımıza alıyoruz. Köftelerin üzerine kurumaması için yumuşak tereyağından biraz koyuyoruz.
- 160 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Patates püresinin yanında enfes oluyor. Afiyet Olsun...
Yorumlar
Yorum Gönder