Lezzetli Yemek Tarifleri

Malzemeler: 5 su bardağı un 1/2 su bardağı ılık süt  1/2 su bardağı yoğurt 1 su bardağı ılık su 1/3 su bardağı sıvıyağ 1 paket instant maya 1 yemek kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz 50 gram ayçekirdeği içi Yapılışı: Kaseye, unu alırız. Üzerine instant mayayı ekleriz. Ilık su, süt, yoğurtu ve şekeri ekleriz. Ayçekirdeğini  ve tuzu da koyduktan sonra yoğururuz. 1/3 su bardağı kadar sıvıyağı da yoğurduğumuz hamura ekler bir daha yoğururuz. Mayalanmaya bırakırız. Oda sıcaklığında, üzeri kapalı olarak yarım saat mayalanır. Hamurdan küçük parçalar koparırız. Muffin kalıplarına yada istediğiniz büyüklükte, elinizde yuvarlayarak, yağlanmış tepsiye dizeriz. 15 dakika kadar da bu şekilde mayalanır. Üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra, isteğe göre çörekotu, ayçekirdeği koyup 180 derecede pişiririz. Afiyet Olsun...

Malzemeler: Havuçlu Kısım için malzemeler: 1 su bardağı haşlanıp püre haline getirilmiş havuç (madde 1'de açıklandığı gibi) 1 su bardağından iki parmak eksik şeker 1 silme yemek kaşığı nişasta birkaç damla limon suyu Sütlü kısım için malzemeler: 5 su bardağı süt 7 yemek kaşığı şeker  2 yemek kaşığı un 3 yemek kaşığı nişasta 1 yumurta sarısı 1 paket vanilin hindistancevizi Yapılışı: Havuçları soyup, rendeliyoruz. Biraz su ile yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz. Havuçlar yumuşayınca, robotta püre haline getiriyoruz. Burada miktar size kalmış, bir su bardağı havuç püresine bir su bardağından 2 parmak eksik şeker katıyoruz. İki su bardağı havuç püreniz varsa ona keza çoğaltılacak. Biz bu tatlı için 1 su bardağı kullanacağız. Robotta çektiğimiz havuçları tencereye koyup, 1 su bardağından 2 parmak eksik şeker katıyoruz. Bu esnada içine 1 yemek kaşığı da nişasta koyuyoruz (Dolu değil silme). Birlikte karıştırarak pişiriyoruz. Kıvam alıp göz göz olunca, bi

Malzemeler: 3 adet el açması yufka 1/2 kaşık tereyağ Sosu İçin: 2 yumurta 1 çay bardağı sıvıyağ (çay bardağı çok küçüklerden değil) 1 çay bardağı yoğurt 1 çay bardağı süt İç Harcı İçin: 2 adet haşlanmış patates 1 orta boy soğan karabiber,kuru nane, kırmızı toz biber,tuz Üzeri İçin:  Çörekotu Yapılışı: Önce iç harcı hazırlıyoruz. Soğanı küp küp doğrayıp iki kaşık yağda kavuruyoruz. Patatesleri rendeleyip, soğanlara ekliyoruz. Şöyle bir tavada çevirip, tuzunu ve baharatlarını katıp karıştırıyoruz. Altını kapatıp soğumaya alıyoruz. İç harcı için, yumurtayı çırpıyoruz, sıvıyağ, yoğurt ve süt katıp bir daha karıştırıyoruz. Tepsimizi ısınmış fırına alıp ısıtıyoruz, içine 1/2 yemek kaşığı tereyağ katıp, sıcıklığında eritiyoruz. Yufkayı alıyoruz, içine hazırladığımız sostan 2 kaşık döküyoruz, ve her tarafına patatesli iç harçtan koyuyoruz. Kalın yapmak istiyorsak yufkayı ikiye katlayıp, tekrar sos döküyoruz. Rulo yapıp tepsiye alıyoruz. İnce ve çıtı

Malzemeler: 1 litre süt 9 yemek kaşığı şeker 9 yemek kaşığı irmik 1 paket sade kremşanti 1 paket vanilin 1 su bardağı hindistan cevizi 1 bardak kadar fındık Yapılışı: Süt,şeker ve irmiği tencereye alıp, koyulaşıncaya kadar pişiriyoruz. İndirmeden birkaç dakika önce vanilini ekliyoruz.  Ocaktan alıp, iki dakika bekledikten sonra, kremşantiyi,  ilave ediyoruz, çırpıcı ile iyice karıştırıyoruz. Küçük ceviz büyüklüğünde parçalar alıyoruz ve hindistancevizine bulayıp yuvarlıyoruz. Üzerine bir tane bütün fındık koyup, bu işlemi irmikli harç bitene kadar devam ediyoruz. Afiyet Olsun...

Malzemeler: 3 yumurta 200 gram margarin (eritilmiş, ılık) 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker 1 vanilin 1 kabartma tozu aldığı kadar un İç Harcı İçin 5-6 adet elma (kabukları soyulup rendelenmiş)  toz tarçın (bir tutam) 3 çorba kaşığı şeker (katmayabilirsiniz) 1 su bardağı irice kırılmış fındık isteğe göre üzerine pudra şekeri Yapılışı: Yumurta ve şeker iyice çırpılır: Şeker eriyene kadar. Sonra içine margarin ilave edilir.(Sıcak olmasın) 1 su bardağı elenmiş unun içine bir paket vanilin ve bir paket kabartma tozu katılır. Birlikte Karışıma ilave edilir. Yoğurulur. Gerektikçe un ilavesi yapılarak, ele yapışmayan kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edilir. Hamurun yarısı alınıp, tart tepsisi yada yuvarlak bir tepsiye mümkün olduğu kadar ince olacak şekilde elimizle şekil vererek, serilir.Kenarları temizlenip, çatal ile birkaç kez delinir.Dolaba kaldırılır. Kalan hamur da buzdolabın dondurucu kısmına kaldırılır. Elmalar soyulup, rendelenir ve tava

Malzemeler: Bir küçük karhanabarın yarısı Birkaç dal brokoli (bu benim tercihim tabi, ben bu salatayı yaparken karnabahar miktarını brokoli miktarından daima fazla tutarım) 1 adet küçük havuç yada 1/2 orta boy havuç 1/2 çay bardağı haşlanmış mısır 6 kaşık yoğurt (tepeleme) 2 kaşık mayonez 2-3 diş sarımsak isteğe göre dereotu Yapılışı: Havuç, karnahar,brokoliyi ayrı ayrı haşlarız. Haşlarken dikkat edilmesi gereken şey, hepsinin de hafif diri kalacak şekilde olması ve mutlaka suyuna tuz eklenmesidir. Böylece salatamız daha lezzetli olacaktır. Brokoliyi haşlama suyuna atınca birkaç dakika bekletiyor ve hemen ardından buzlu suya atıyoruz. Her ne kadar yoğurtlanacak olsa da bu şekildeki haşlama daha başarılı sonuç verecektir. Haşlanan sebzeler istenen büyüklükte doğranır. Kaseye alınır. İçine mısır eklenir. Sarımsaklar ezilir.  Bir kasede yoğurt,sarımsak ve mayonez karıştırılır. İçine 1/2 tatlı kaşığı tuz eklenir ve salataya eklenir. Sebzelerin her tarafı yo

Malzemeler: 3 yumurta 1 su bardağı şeker 1 su bardağı süt 1 su bardağı sıvıyağ 1 paket kabartma tozu 1 çay bardağı mavi haşhaş 1 limonun kabuğunun rendesi aldığı kadar un Yapılışı: Yumurta ile şeker çırpılır. (Şeker eriyene kadar) Sıvıyağ ve süt eklenir. Haşhaş ve limon kabuğu eklenir.  Birkaç kaşık elenmiş un eklenir ve kabartma tozu eklenir. Bir taraftan karıştırıp bir taraftan azar azar un ilavesi yapılır böylece un oranına karar verilir. Her zamanki kek kıvamı ne çok katı ne çok sıvı. Yağlanmış tepside(orta boy borcam yuvarlak tepside yaptım), 170 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirilir. Kürdan batırarak piştiğine karar verilince fırından çıkartılır. Afiyet olsun...